Чем полезны отруби

Отруби представляют собой оболочку зерна (побочный продукт мукомольного производства) и являются отличным диетическим продуктом. Существуют пшеничные, ржаные, ячменные и другие отруби.

Благодаря большому содержанию пищевых волокон, минеральных солей и витаминов, отруби нормализуют обмен веществ в организме и относятся к продуктам для здорового питания.

Они выводят из организма шлаки и токсины, регулируют работу кишечника, тем самым очищают кожу, выравнивают цвет лица и способствуют хорошему самочувствию.

Противопоказаниями к употреблению отрубей являются острые заболевания желудка и кишечника, так как грубоваты по своей структуры.

 Рецепты полезных коктейлей с отрубями

Отруби очень удобно употреблять в составе кисломолочных и других полезных коктейлей. При этом не забывайте пить в течение дня побольше воды — так Вы поможете отрубям делать свою работу.

 Простой напиток с отрубями:

— 500 мл питьевого йогурта;
— 3 ч.л. отрубей.

Просто смешайте йогурт с отрубями и получите очень полезный напиток.

 Коктейль с отрубями и черносливом:

— 300 мл кефира жирностью 1%;
— 5-7 шт. плодов мягкого чернослива;
— 2 ст.л. рассыпчатых отрубей (овсяных, гречневых, пшеничных);
— 1 ст.л. льняной муки.

Сначала залейте небольшим количеством кипятка чернослив, чтобы он размягчился. Затем порежьте чернослив на кусочки и смешайте в блендере все ингредиенты коктейля: кефир, отруби, льняную муку и чернослив.

Полученный коктейль поставьте на 10 минут в холодильник — отруби набухнут и напиток станет приятно густым.

 Коктейль из кефира с черносливом и курагой:

— 300 мл кефира жирностью 1%;
— 2 ст.л. отрубей;
— 5 шт. чернослива;
— 5 шт. кураги;
— 1 ст.л. льняной муки;
— 1 ст.л. порошка какао.

Коктейль готовится по предыдущему рецепту. Сначала курагу и чернослив нужно распарить, потом порезать на кусочки и смешать с остальными ингредиентами в блендере.

 Творожный коктейль с отрубями:

— 125 г мягкого обезжиренного творога;
— 100 г натурального йогурта;
— 2 ст.л. отрубей;
— половинка плода киви;
— пол-стакана ягод земляники (можно других по вкусу).

Все ингредиенты хорошенько смешайте в блендере и наслаждайтесь вкусными полезным коктейлем!

 Коктейль с яблоками и отрубями:
— 500 мл кефира;
— 3 яблока;
— 1 ст.л. отрубей;
— 2 ч.л. мёда;
— щепотка молотой корицы.

В блендере смешайте кефир с мёдом и отрубями. Два яблока натрите на тёрке и добавьте в полученный коктейль. Третье яблоко порежьте на кусочки и украсьте ими готовый напиток. Посыпьте коктейль корицей и подавайте.

 Клубничный коктейль с отрубями:

— 1 ст. натурального йогурта (без добавок);
— 1 ст. ягод клубники (свежей или замороженной);
— 3/4 ст. молока обезжиренного;
— 2 ст.л. измельчённых отрубей.

Все ингредиенты смешайте и сразу же подавайте к столу. Свежую клубнику перед смешивание разрежьте на половинки.

 Овощной коктейль с отрубями:

— 1 ст. охлаждённой кипячёной воды;
— 4 шт. черри;
— несколько веточек укропа;
— 1 шт. стеблевого сельдерея;
— 2 ст.л. овсяных отрубей;
— соль по вкусу.

Промойте овощи и зелень и всё измельчите с помощью блендера. Полученный коктейль смешайте с водой, добавьте отруби и соль — всё хорошенько перемешайте и наслаждайтесь!

 Рецепты цитрусовых коктейлей с отрубями

 Цитрусовый коктейль с отрубями:

— 1 шт. помело;
— 1 шт. грейпфрут;
— 50 мл клюквенного морса;
— 2 мандаринки;
— 2 ст.л. отрубей.

Очистите цитрусовые от кожуры и плёнок и смешайте все ингредиенты в блендере.

 Коктейль с апельсином и отрубями:

— 200 мл коктейля жирностью 1%;
— 1 апельсин;
— 1,5 ст.л. отрубей;
— 1 ч.л. жидкого мёда;
— щепотка молотой корицы.

Из апельсина выжмите сок. Смешайте кефир, апельсиновый сок с отрубями, мёдом и корицей. Полученный коктейль можно употреблять сразу же после приготовления или дать настояться в течение 10 минут.

 Коктейль с грушей и грейпфрутом:

— 1 грейпфрут;
— 2 груши;
— 2 ч.л. мёда;
— 1 ч.л. пшеничных отрубей;
— 3-4 кубика льда.

Из грейпфрута выжмите сок. Груши очистите и измельчите до пюреобразного состояния. Затем смешайте сок и пюре с мёдом и льдом в блендере.

В полученный коктейль добавьте отруби, перемешайте и подавайте к столу.

Источник